Свиные котлеты на кости в духовке

Name: Свиные котлеты на кости в духовке
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Свиная корейка; 30 г Масло сливочное 82.5%; 15 г Чеснок; 2 г Тимьян сушёный; 15 г Масло подсолнечное рафинированное; 6 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Толстые котлеты на рёберной кости, обжаренные и доведённые в духовке с травами и сливочным маслом.

Толстые котлеты на кости удобно запекать целиком: обжарка нужна только для корочки, дальше мясо доходит в духовке. Чеснок и травы добавляют за пару минут до готовности, чтобы они не сгорели. Не стоит накрывать фольгой плотно — пар размягчит корочку и мясо потеряет вид.

На порцию (268 г)

ккал: 548
белки: 49г
жиры: 38г
углеводы: 2г

На 100 г: 205 ккал · Б 18,4 · Ж 14,2 · У 0,6 г

CКлетчатка 0,4 г · Сахар 0,1 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная корейка1000 г4 котлеты на кости
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Чеснок15 г3 зубчика
Тимьян сушёный2 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль6 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Обсушите котлеты, посолите и поперчите.
Шаг 2. Разогрейте масло в сковороде, пригодной для духовки, и обжарьте котлеты по 3 минуты с каждой стороны.
Шаг 3. Добавьте сливочное масло, раздавленный чеснок и тимьян, полейте мясо растопленным маслом.
Шаг 4. Переставьте сковороду в духовку и запекайте 10–12 минут при 200 °C.
Шаг 5. Дайте отдохнуть 5 минут и подавайте, полив соком.

Все обеды →

Свиные котлеты на кости в духовке

На порцию (268 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды