Свинина с грибами в сливках

Свинина с грибами в сливках

⏱ 35 минЛегко4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Тонкие ломтики свинины с шампиньонами, тушённые в сливках с луком. Классика, которая сама по себе низкоуглеводна.

В России свинину с грибами в сливках готовят из корейки или шеи, нарезая мясо тонко, чтобы оно успело приготовиться вместе с грибами. Шампиньоны обжаривают до испарения жидкости, иначе соус получится водянистым, а сливки добавляют в конце и не кипятят долго, чтобы они не свернулись. Блюдо подают горячим с рисом, картофелем или просто с салатом из свежих овощей. Разогревать лучше на медленном огне, помешивая, чтобы сливки не расслоились.

На порцию (303 г)

ккал
432
белки
34г
жиры
31г
углеводы
5г

На 100 г: 142 ккал · Б 11,3 · Ж 10,1 · У 1,5 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,5 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте свинину тонкими полосками, грибы — пластинами, лук — полукольцами.

  2. Шаг 2. Обжарьте свинину на сильном огне 5 минут, переложите в миску.

  3. Шаг 3. В той же сковороде на масле обжарьте лук и грибы 7–8 минут, пока жидкость не испарится.

  4. Шаг 4. Верните мясо, влейте сливки, добавьте тимьян, соль и перец.

  5. Шаг 5. Тушите под крышкой 10 минут на слабом огне, посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Свинина с грибами в сливках: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok