Свинина по-венгерски с паприкой

⏱ 70 минЛегко4 порцииБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Густое рагу из свинины с большим количеством сладкой паприки, перцем и томатом. Подавайте с отварным картофелем или клёцками.

В России свинину по-венгерски нередко делают с томатной пастой вместо свежих помидоров и добавляют немного муки для густоты. Паприку берите сладкую, а острую — по вкусу, иначе блюдо станет слишком жгучим. Ошибка — класть паприку в кипящее масло, она быстро горкнет.

На порцию (461 г)

Белки31,4 г · 21% ккал

Жиры47,4 г · 71% ккал

Углеводы11,5 г · 8% ккал

30% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 130 ккал · Б 6,8 · Ж 10,3 · У 2,5 г

CКлетчатка 4,3 г · Сахар 7,5 г · Соль 1,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Свиная лопатка700 г700 г
Лук репчатый200 г2 шт
Перец болгарский250 г2 шт
Помидоры250 г2 шт
Паприка молотая15 г1,5 ст. л.
Тмин2 гщепотка
Сметана 15%100 г4 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Вода300 г1 стакан
Соль5 г1 ч. л.

4 порции — 2400 ккал · порция 600 ккал — 30% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Свинину нарежьте кубиками 3 см, лук — мелко, перец — полосками, помидоры — кубиками.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 5 минут до мягкости, добавьте мясо и жарьте 7–8 минут.
Шаг 3. Снимите с огня, вмешайте паприку и тмин, чтобы специи не подгорели.
Шаг 4. Добавьте перец, помидоры, воду и соль, тушите под крышкой 40 минут на слабом огне.
Шаг 5. Вмешайте сметану, прогрейте 2 минуты, не доводя до кипения.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Свинина по-венгерски с паприкой»?

В одной порции (около 461 г) — 600 ккал: белки 31,4 г, жиры 47,4 г, углеводы 11,5 г. В 100 г готового блюда — 130 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 600 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.