Свинина гармошкой с сыром и помидорами

Name: Свинина гармошкой с сыром и помидорами
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 1000 г Свиная корейка; 250 г Помидоры; 150 г Сыр твёрдый; 15 г Чеснок; 20 г Горчица; 15 г Масло оливковое; 8 г Соль; 2 г Перец чёрный молотый

⏱ 80 минСредне6 порцийБез глютена Высокобелковое Мало углеводов

Кусок корейки с глубокими надрезами, в которые вложены сыр и помидоры. Эффектно выглядит на столе и легко порционируется.

Свинина гармошкой с сыром и помидорами — парадный вариант запечённого мяса, который любят в России. Для сочности выбирайте корейку с небольшими прослойками жира, а помидоры берите плотные. Запекайте до румяной корочки и дайте отдохнуть перед нарезкой.

На порцию (243 г)

ккал: 431
белки: 39г
жиры: 29г
углеводы: 3г

На 100 г: 177 ккал · Б 16,2 · Ж 11,9 · У 1,1 г

CКлетчатка 0,7 г · Сахар 1,2 г · Соль 2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Свиная корейка1000 г1 кг куском
Помидоры250 г2 шт
Сыр твёрдый150 г150 г
Чеснок15 г3 зубчика
Горчица20 г1 ст. л.
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль8 г1,5 ч. л.
Перец чёрный молотый2 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сделайте в корейке поперечные надрезы каждые 1,5 см, не дорезая до конца на 1 см.
Шаг 2. Натрите мясо солью, перцем, чесноком и горчицей, в том числе внутри надрезов.
Шаг 3. Вложите в каждый надрез кружок помидора и ломтик сыра.
Шаг 4. Сбрызните маслом, заверните в фольгу и запекайте 50 минут при 190 °C.
Шаг 5. Раскройте фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяности.

Все обеды →

Свинина гармошкой с сыром и помидорами

На порцию (243 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды