Суши-бургер

Name: Суши-бургер
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 250 г Рис для суши; 32 г Уксус рисовый; 12 г Сахар; 4 г Соль; 6 г Нори; 150 г Лосось слабосолёный; 100 г Авокадо; 80 г Огурцы; 20 г Салат листовой; 50 г Творожный сыр; 6 г Кунжут

⏱ 50 минСредне2 порцииБез глютена

Бургер, где булочки заменяют рисовые «котлеты», а внутри — лосось, авокадо и огурец.

В России суши-бургер любят делать из риса, сваренного с уксусом и сахаром, и подавать как альтернативу роллам на даче или в обед. Лосось можно заменить слабосолёной форелью или горбушей, а нори — листом салата. Не утрамбовывайте рис слишком сильно, иначе бургер получится плотным и сухим.

На порцию (355 г)

ккал: 807
белки: 30г
жиры: 27г
углеводы: 109г

На 100 г: 227 ккал · Б 8,6 · Ж 7,7 · У 30,7 г

CКлетчатка 6 г · Сахар 8,5 г · Соль 4,9 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши250 г250 г
Уксус рисовый32 г3 ст. л.
Сахар12 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори6 г2 листа
Лосось слабосолёный150 г150 г
Авокадо100 г1 шт
Огурцы80 г1 шт
Салат листовой20 г2 листа
Творожный сыр50 г50 г
Кунжут6 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Сформуйте влажными руками или кольцом 4 рисовые лепёшки толщиной 1,5 см.
Шаг 4. Нарежьте лосось, авокадо и огурец ломтиками.
Шаг 5. На нижнюю лепёшку положите квадрат нори, сыр, салат, огурец, авокадо и лосось.
Шаг 6. Накройте второй лепёшкой, посыпьте кунжутом и оберните полоской нори по бокам.

Все обеды →

Суши-бургер

На порцию (355 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды