Суп с телятиной и цветной капустой

Суп с телятиной и цветной капустой

⏱ 90 минЛегко8 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Нежный суп на телятине с цветной капустой и стручковой фасолью — лёгкий, но по-мясному сытный.

В России телятину для такого супа часто берут на кости, чтобы бульон был наваристым. Цветная капуста и стручковая фасоль могут быть как свежими, так и замороженными — вкус не сильно страдает. Подают со сметаной и зеленью, особенно в прохладное время года.

На порцию (379 г)

ккал
119
белки
13г
жиры
3г
углеводы
8г

На 100 г: 31 ккал · Б 3,5 · Ж 0,9 · У 2,2 г

AКлетчатка 2,5 г · Сахар 2,6 г · Соль 1,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Приготовление

  1. Шаг 1. Телятину залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 1 час; выньте и нарежьте.

  2. Шаг 2. В бульон положите картофель, морковь и лук и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте соцветия капусты и стручковую фасоль и варите 8 минут.

  4. Шаг 4. Верните мясо, посолите, поперчите и посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Суп с телятиной и цветной капустой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok