Суп с кроликом и овощами

Суп с кроликом и овощами

⏱ 90 минСредне7 порцийСупБез глютенаБез лактозы

Диетический суп из кролика с корнем петрушки и сельдереем — нежное мясо и прозрачный ароматный бульон.

Суп из кролика с овощами в России часто готовят для диетического питания. Бульон варят на медленном огне, снимая пену, затем добавляют морковь, лук и коренья. Сельдерей и петрушка дают аромат. Ошибка — варить кролика долго: мясо станет сухим, достаточно 40–50 минут.

На порцию (402 г)

ккал
180
белки
17г
жиры
8г
углеводы
10г

На 100 г: 45 ккал · Б 4,1 · Ж 2 · У 2,5 г

AКлетчатка 2 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

7 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Кролика разрубите на куски, залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену и варите на слабом огне 1 час.

  2. Шаг 2. Выньте мясо, отделите от костей.

  3. Шаг 3. В бульон положите картофель, морковь, корень петрушки, сельдерей и лук, перец и варите 15 минут.

  4. Шаг 4. Верните мясо, добавьте лавровый лист и соль, варите 3 минуты и посыпьте укропом.

Все обеды →