Суп молочный с галушками

Name: Суп молочный с галушками
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1000 г Молоко 2.5%; 150 г Мука пшеничная; 55 г Яйцо куриное; 60 г Вода; 15 г Сахар; 20 г Масло сливочное 82.5%; 3 г Соль

⏱ 35 минСредне4 порцииСуп Бюджетно Вегетарианское

Украинский молочный суп с пышными галушками из теста — сытный и чуть сладковатый.

Галушки замешивают на яйце и муке с ложкой воды: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Молоко лучше брать пожирнее и разбавлять водой — иначе суп быстро пригорает и убегает. Ошибка — бросать галушки в слабо кипящую жидкость: они развалятся. Хранят суп в холодильнике сутки, при разогреве доливают немного молока, чтобы вернуть консистенцию.

На порцию (326 г)

ккал: 329
белки: 13г
жиры: 12г
углеводы: 42г

На 100 г: 101 ккал · Б 3,9 · Ж 3,8 · У 12,9 г

CКлетчатка 1,1 г · Сахар 15,7 г · Соль 1,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%1000 г1 л
Мука пшеничная150 г1 стакан
Яйцо куриное55 г1 шт
Вода60 г4 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.
Соль3 г½ ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите крутое тесто из муки, яйца, воды и щепотки соли, дайте отдохнуть 10 минут.
Шаг 2. Раскатайте пласт толщиной 5 мм и нарежьте квадратиками 1,5 см.
Шаг 3. Отварите галушки в подсоленной кипящей воде 5 минут после всплытия, откиньте.
Шаг 4. Доведите молоко до кипения, добавьте сахар и галушки, прогрейте 3 минуты.
Шаг 5. Подавайте с кусочком масла.

Все завтраки →

Суп молочный с галушками

На порцию (326 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки