Суп из белых грибов с перловкой

Суп из белых грибов с перловкой

⏱ 90 минСредне6 порцийДля заготовокСупВегетарианское

Густой лесной суп: сушёные белые дают мощный аромат, перловка — сытость надолго.

В России такой суп варят на курином или овощном бульоне, а перловку иногда заменяют на пшено. Грибы обжаривают с луком на сливочном масле — аромат становится ярче. Подают с петрушкой и ложкой сметаны, особенно в постные дни.

На порцию (405 г)

ккал
138
белки
5г
жиры
3г
углеводы
23г

На 100 г: 34 ккал · Б 1,2 · Ж 0,8 · У 5,6 г

BКлетчатка 4,8 г · Сахар 2,3 г · Соль 1,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Залейте грибы горячей водой на 30 минут, перловку промойте и замочите отдельно.

  2. Шаг 2. Грибы выньте и нарежьте, настой процедите, доведите до кипения, положите перловку и варите 35 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте картофель кубиками и грибы и варите 10 минут.

  4. Шаг 4. На сливочном масле обжарьте лук и морковь 5 минут, переложите в суп, добавьте лавровый лист и соль, варите 5 минут. Посыпьте петрушкой.

Все обеды →
Суп из белых грибов с перловкой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok