Стручковая фасоль по-французски с миндалём

Name: Стручковая фасоль по-французски с миндалём
Total time: 15 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Фасоль стручковая; 50 г Миндальные лепестки; 30 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Лук-шалот; 5 г Чеснок; 3 г Цедра лимона; 10 г Сок лимона; 5 г Соль

⏱ 15 минЛегко4 порцииДо 15 минут Вегетарианское Без глютена

Хрустящая зелёная фасоль с поджаренным миндалём, сливочным маслом и лимонной цедрой — гарнир «амандин» за 15 минут.

В России стручковую фасоль часто покупают замороженной, тогда её сразу кладут на сковороду без разморозки. Миндальные лепестки заменяют рубленым орехом, но не измельчают в пыль. Сливочное масло добавляют в конце, чтобы оно не потемнело.

На порцию (158 г)

ккал: 167
белки: 6г
жиры: 13г
углеводы: 7г

На 100 г: 105 ккал · Б 3,5 · Ж 8 · У 4,7 г

BКлетчатка 5,3 г · Сахар 5,4 г · Соль 1,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фасоль стручковая500 г500 г
Миндальные лепестки50 г50 г
Масло сливочное 82.5%30 г30 г
Лук-шалот30 г1 шт
Чеснок5 г1 зубчик
Цедра лимона3 гс половины лимона
Сок лимона10 г2 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите фасоль в кипящей подсоленной воде 3–4 минуты и сразу переложите в ледяную воду.
Шаг 2. Обжарьте миндаль на сухой сковороде 2–3 минуты до золотистого цвета, выньте.
Шаг 3. Растопите масло, обжарьте мелкий шалот и чеснок 1 минуту.
Шаг 4. Добавьте фасоль, прогревайте 3 минуты, помешивая. Сбрызните лимонным соком, посыпьте цедрой и миндалём.

Все обеды →

Стручковая фасоль по-французски с миндалём

На порцию (158 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды