Стейк стриплойн на гриле

Стейк стриплойн на гриле

⏱ 30 минСредне2 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковоеМало углеводов

Нью-Йорк стриплойн с ровной жировой каймой, приготовленный на углях. Минимум специй — только соль, перец и огонь.

Стриплойн на гриле любят за плотную текстуру и жировую полоску, которая даёт аромат дыма. Мясо достают из холодильника заранее, чтобы оно прогрелось, и жарят на сильном огне по несколько минут с каждой стороны. После гриля стейк обязательно отдыхает под фольгой, тогда сок распределяется равномерно.

На порцию (309 г)

ккал
608
белки
60г
жиры
40г
углеводы
0г

На 100 г: 197 ккал · Б 19,5 · Ж 13,1 · У 0,1 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0 г · Соль 3,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Достаньте стейки за 40 минут, надрежьте жировую кайму каждые 2 см.

  2. Шаг 2. Смажьте маслом и посолите крупной солью.

  3. Шаг 3. Жарьте на сильном жаре гриля по 3–4 минуты с каждой стороны, повернув на 90° для сетки.

  4. Шаг 4. Поставьте стейки на ребро жировой каймой вниз на 1 минуту.

  5. Шаг 5. Дайте отдохнуть 5 минут и поперчите.

Все обеды →