Стейк из цветной капусты с соусом тахини

Стейк из цветной капусты с соусом тахини

⏱ 40 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Толстые срезы цветной капусты, запечённые с паприкой, под ореховым соусом тахини.

В России цветную капусту покупают круглый год, но осенняя — самая сладкая. Тахини продаётся в отделах восточных продуктов, заменить можно ореховой пастой без сахара. Срезы должны быть толстыми, около двух сантиметров, иначе развалятся. Соус подавайте отдельно, чтобы капуста не размокла, и посыпайте петрушкой перед подачей.

На порцию (479 г)

ккал
386
белки
15г
жиры
25г
углеводы
27г

На 100 г: 81 ккал · Б 3 · Ж 5,2 · У 5,6 г

AКлетчатка 11,7 г · Сахар 11,6 г · Соль 1,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 220 °C.

  2. Шаг 2. Разрежьте кочан через кочерыжку на стейки толщиной 2,5 см.

  3. Шаг 3. Смажьте маслом со специями и солью, выложите на противень.

  4. Шаг 4. Запекайте 25–30 минут, перевернув в середине, до золотистых краёв.

  5. Шаг 5. Смешайте тахини, сок лимона, тёртый чеснок и 3 ст. л. воды, полейте стейки и посыпьте петрушкой и гранатом.

Все обеды →