Стейк дэнвер

Стейк дэнвер

⏱ 25 минСредне2 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Альтернативный стейк из шейной части говядины: недорогой, мраморный и с насыщенным вкусом. Главное — не пережарить.

В России дэнвер — альтернативный стейк из шейной части, доступный и мраморный, если повезёт с мясом. Его обжаривают на сильном огне по две-три минуты с каждой стороны, затем добавляют масло и чеснок. Частая ошибка — солить заранее: соль вытягивает сок и стейк получается сухим.

На порцию (269 г)

ккал
575
белки
48г
жиры
42г
углеводы
1г

На 100 г: 214 ккал · Б 17,7 · Ж 15,7 · У 0,4 г

DКлетчатка 0,3 г · Сахар 0,1 г · Соль 2,9 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Стейки толщиной 2–2,5 см обсушите и посолите за 30 минут до жарки.

  2. Шаг 2. Раскалите сковороду с маслом до дымка.

  3. Шаг 3. Жарьте по 3 минуты с каждой стороны, переворачивая каждую минуту для ровной корочки.

  4. Шаг 4. В конце добавьте сливочное масло и чеснок, полейте стейки.

  5. Шаг 5. Дайте отдохнуть 5 минут и нарежьте поперёк волокон.

Все обеды →
Стейк дэнвер: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok