Спагетти с курицей в сливочно-чесночном соусе

Name: Спагетти с курицей в сливочно-чесночном соусе
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 320 г Макароны из твёрдых сортов; 400 г Куриное филе; 250 г Сливки 20%; 15 г Чеснок; 40 г Пармезан; 15 г Масло сливочное 82.5%; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый; 10 г Петрушка

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Спагетти с кусочками курицы в сливочном соусе с чесноком и пармезаном — самый популярный ресторанный ужин в домашней версии.

Для соуса подойдут сливки 20% или домашние сливки с дачи, а курицу можно взять бедро без кожи — оно сочнее филе. Чеснок обжаривают на сливочном масле до аромата, но не до корицы, иначе соус горчит. Ошибка — варить спагетти до мягкости: они должны оставаться аль денте и доходить в соусе.

На порцию (264 г)

ккал: 596
белки: 39г
жиры: 21г
углеводы: 62г

На 100 г: 226 ккал · Б 14,6 · Ж 8,1 · У 23,4 г

CКлетчатка 2,8 г · Сахар 4,6 г · Соль 1,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов320 г320 г спагетти
Куриное филе400 г400 г
Сливки 20%250 г250 мл
Чеснок15 г3 зубчика
Пармезан40 г40 г
Масло сливочное 82.5%15 г1 ст. л.
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу
Петрушка10 гдля подачи

Приготовление

Шаг 1. Отварите спагетти, оставьте 80 мл воды.
Шаг 2. Нарежьте курицу полосками и обжарьте на сливочном масле 6 минут.
Шаг 3. Добавьте чеснок на 1 минуту, влейте сливки и варите 3 минуты.
Шаг 4. Всыпьте пармезан, добавьте спагетти и воду от варки, перемешайте. Посыпьте петрушкой и перцем.