Соус хреновый со сметаной

Соус хреновый со сметаной

⏱ 15 минЛегко6 порцийВегетарианскоеБез глютена

Острый соус из тёртого корня хрена со сметаной — к холодцу, заливному, буженине и отварному языку.

К отварному языку, буженине и студню этот соус подают в отдельных соусниках, чтобы каждый добавил себе по вкусу. Свежий корень хрена можно заменить готовым тёртым хреном без добавок, но тогда сметаны берут чуть больше. Сезон хрена — осень, когда его выкапывают на огороде и он особенно ароматный. Ошибка — взбивать соус миксером: сметана может расслоиться, лучше размешать ложкой.

На порцию (50 г)

ккал
79
белки
1г
жиры
7г
углеводы
3г

На 100 г: 159 ккал · Б 2,8 · Ж 13,5 · У 6,8 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 3 г · Соль 0,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Корень хрена очистите и натрите на мелкой тёрке (лучше на улице или надев пакет на тёрку).

  2. Шаг 2. Сразу сбрызните хрен лимонным соком, чтобы не потемнел.

  3. Шаг 3. Смешайте со сметаной, сахаром и солью.

  4. Шаг 4. Дайте постоять 15 минут в холодильнике. Хранится 3–4 дня.

Все обеды →
Соус хреновый со сметаной: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok