Сконы с сыром

Несладкие сконы с чеддером и горчицей — к супу или на перекус.

В России для сырных сконов берут холодное сливочное масло и рубят его с мукой в крошку. Чеддер можно заменить гаудой или тильзитером, добавив щепотку горчичного порошка. Частая ошибка — долго месить тесто: сконы поднимутся хуже и станут жёсткими.

На порцию (87 г)

Белки8,4 г · 13% ккал

Жиры13,2 г · 45% ккал

Углеводы28,3 г · 43% ккал

13% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 306 ккал · Б 9,7 · Ж 15,2 · У 32,7 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 1,3 г · Соль 1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Масло сливочное 82.5%70 г70 г холодного
Сыр чеддер120 г120 г
Разрыхлитель12 г2,5 ч. л.
Горчичный порошок3 г1 ч. л.
Соль3 г½ ч. л.
Молоко 2.5%170 г⅔ стакана
Лук зелёный15 гнесколько перьев

8 порций — 2120 ккал · порция 265 ккал — 13% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, разрыхлитель, горчицу и соль, вотрите холодное масло.
Шаг 2. Добавьте ⅔ тёртого сыра и рубленый лук, влейте молоко и соберите тесто.
Шаг 3. Сформируйте пласт толщиной 2,5 см и нарежьте квадратами.
Шаг 4. Посыпьте остатком сыра и выпекайте 15 минут при 210 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сконы с сыром»?

В одной порции (около 87 г) — 265 ккал: белки 8,4 г, жиры 13,2 г, углеводы 28,3 г. В 100 г готового блюда — 306 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 265 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →