Сконы с изюмом

⏱ 35 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Рассыпчатые сконы с изюмом и лёгкой ноткой ванили.

Сконы с изюмом — уютная выпечка к завтраку или перекусу. В России вместо кефира часто используют простоквашу или сметану, разведённую молоком. Изюм можно заменить сушёной вишней или клюквой. Тесто замешивают быстро и не вымешивают долго, иначе сконы получатся жёсткими.

На порцию (102 г)

Белки6,3 г · 8% ккал

Жиры10,1 г · 30% ккал

Углеводы47,2 г · 62% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 298 ккал · Б 6,2 · Ж 9,9 · У 46,4 г

DКлетчатка 1,7 г · Сахар 14,3 г · Соль 0,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная350 г2⅓ стакана
Масло сливочное 82.5%80 г80 г холодного
Сахар50 г2 ст. л.
Разрыхлитель15 г1 ст. л.
Изюм80 г½ стакана
Кефир 2.5%180 г¾ стакана
Яйцо куриное50 г1 шт
Ванильный сахар8 г1 пакетик

8 порций — 2416 ккал · порция 302 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте изюм кипятком на 10 минут и обсушите.
Шаг 2. Смешайте сухие ингредиенты и вотрите холодное масло в крошку.
Шаг 3. Добавьте изюм, кефир и половину яйца, соберите тесто в комок.
Шаг 4. Сформируйте круг толщиной 3 см и разрежьте на 8 секторов.
Шаг 5. Смажьте остатком яйца и выпекайте 15–18 минут при 200 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сконы с изюмом»?

В одной порции (около 102 г) — 302 ккал: белки 6,3 г, жиры 10,1 г, углеводы 47,2 г. В 100 г готового блюда — 298 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 302 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →