Сироп из одуванчиков

Сироп из одуванчиков

⏱ 1500 минСредне12 порцийДля заготовокВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

«Одуванчиковый мёд»: цветки варятся с лимоном и сахаром до густого золотистого сиропа с цветочным ароматом.

Сироп из одуванчиков в России чаще всего заготавливают в начале лета, пока цветки не переросли в пушистые шарики. Лимон в рецепте не только подкисляет, но и помогает сиропу не засахариваться при хранении. Густую золотистую массу намазывают на тосты, добавляют в чай или используют как топпинг к мороженому и творожной запеканке.

На порцию (118 г)

ккал
176
белки
1г
жиры
0г
углеводы
44г

На 100 г: 149 ккал · Б 0,5 · Ж 0,1 · У 36,9 г

DКлетчатка 0,9 г · Сахар 41,9 г · Соль 0 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Соберите цветки в солнечный день вдали от дорог, отрежьте зелёные основания — оставьте только жёлтые лепестки.

  2. Шаг 2. Залейте лепестки водой, добавьте нарезанный лимон, доведите до кипения и варите 10 минут.

  3. Шаг 3. Оставьте настаиваться на ночь (12–24 часа).

  4. Шаг 4. Процедите, отожмите, добавьте сахар и варите на слабом огне 40–60 минут до густоты жидкого мёда.

  5. Шаг 5. Разлейте в стерильные банки.

Все перекусы →
Сироп из одуванчиков: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok