Штрудель с капустой несладкий

⏱ 80 минСредне6 порций

Сытный штрудель с тушёной капустой, луком и тмином — немецкий вариант пирога к обеду.

В России такой штрудель часто готовят на даче, когда капуста уродилась и её много. Тесто фило берут готовое, смазывают сливочным маслом, чтобы слои не пересохли. Начинку из тушёной капусты с луком и тмином остужают перед заворачиванием, иначе тесто размокнет.

На порцию (210 г)

Белки7,7 г · 10% ккал

Жиры16,6 г · 50% ккал

Углеводы29,8 г · 40% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 144 ккал · Б 3,7 · Ж 7,9 · У 14,2 г

CКлетчатка 4,4 г · Сахар 5,3 г · Соль 1,7 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Тесто фило250 г8 листов
Капуста белокочанная700 г1/2 кочана
Лук репчатый150 г2 шт
Бекон100 г100 г
Тмин3 г1 ч. л.
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Соль5 г1 ч. л.
Перец чёрный молотый1 гщепотка

6 порций — 1806 ккал · порция 301 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Бекон нарежьте полосками и обжарьте 3 минуты, добавьте лук и жарьте до мягкости.
Шаг 2. Добавьте тонко нашинкованную капусту, тмин, соль и перец, тушите под крышкой 20–25 минут до мягкости. Остудите.
Шаг 3. Листы фило складывайте стопкой, смазывая каждый растопленным маслом.
Шаг 4. Выложите начинку по длинному краю и сверните рулет. Смажьте маслом сверху.
Шаг 5. Выпекайте 25–30 минут при 190 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Штрудель с капустой несладкий»?

В одной порции (около 210 г) — 301 ккал: белки 7,7 г, жиры 16,6 г, углеводы 29,8 г. В 100 г готового блюда — 144 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 80 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 301 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.