Шницель из свинины в панировке

Шницель из свинины в панировке

⏱ 30 минЛегко4 порцииВысокобелковое

Тонко отбитая свиная корейка в хрустящей золотистой панировке. Подавайте с долькой лимона и картофельным салатом.

Для шницеля берут корейку без кости, режут поперёк волокон и отбивают до толщины около сантиметра. Панировка из муки, яйца и сухарей должна покрывать мясо плотно, иначе при жарке она отойдёт. Подают с лимоном и картофельным салатом, а на даче часто заменяют сухари на крошку из чёрствого хлеба.

На порцию (254 г)

ккал
617
белки
36г
жиры
39г
углеводы
30г

На 100 г: 243 ккал · Б 14,3 · Ж 15,5 · У 11,7 г

CКлетчатка 2,2 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отбейте мясо через плёнку до толщины 4–5 мм, посолите и поперчите.

  2. Шаг 2. Обваляйте в муке, окуните во взбитые яйца, затем в сухари, не прижимая.

  3. Шаг 3. Разогрейте растительное масло со сливочным и жарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны, покачивая сковороду.

  4. Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с дольками лимона.

Все обеды →
Шницель из свинины в панировке: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok