Щука жареная кусочками

⏱ 45 минЛегко4 порцииВысокобелковое Мало углеводов

Куски щуки, вымоченные в молоке и обжаренные в муке, — без тинного запаха и с хрустящей корочкой.

Речная щука в России — частый улов на рыбалке, её жарят кусочками в муке. Вымачивание в молоке делает мясо мягче и убирает болотный привкус. Обжаривать нужно быстро на сильном огне, чтобы корочка схватилась, а внутри рыба осталась сочной.

На порцию (351 г)

Белки49,1 г · 49% ккал

Жиры16,7 г · 38% ккал

Углеводы13,3 г · 13% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 114 ккал · Б 14 · Ж 4,7 · У 3,8 г

AКлетчатка 0,9 г · Сахар 3,4 г · Соль 1,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Щука1000 г1 рыба
Молоко 2.5%200 г1 стакан
Мука пшеничная50 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное50 г4 ст. л.
Лук репчатый100 г1 шт
Соль4 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1604 ккал · порция 401 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Очистите и выпотрошите щуку, нарежьте поперёк кусками 3 см.
Шаг 2. Залейте молоком на 20 минут, затем обсушите.
Шаг 3. Посолите, поперчите, обваляйте в муке.
Шаг 4. Жарьте по 6–7 минут с каждой стороны на среднем огне.
Шаг 5. Добавьте лук кольцами и подержите под крышкой 3 минуты.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Щука жареная кусочками»?

В одной порции (около 351 г) — 401 ккал: белки 49,1 г, жиры 16,7 г, углеводы 13,3 г. В 100 г готового блюда — 114 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (401 ккал) и сытная за счёт белка (49,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →