Щи в горшочках

Name: Щи в горшочках
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 400 г Говядина; 400 г Капуста белокочанная; 300 г Картофель; 80 г Морковь; 80 г Лук репчатый; 20 г Томатная паста; 1200 г Бульон говяжий; 80 г Сметана 15%; 1 г Лавровый лист; 7 г Соль; 15 г Укроп

⏱ 120 минСредне4 порцииБез глютена Высокобелковое

Щи, томлённые в горшочках в духовке: капуста становится шёлковой, а мясо — мягким.

Томление в горшочках даёт щам густоту и мягкость, но капусту нельзя класть слишком рано: она превратится в кашу. Говядину лучше брать на косточке, а за полчаса до готовности добавить ложку томатной пасты для цвета. Разогревать удобнее прямо в горшочке в духовке или на плите, не перекладывая в кастрюлю.

На порцию (646 г)

ккал: 359
белки: 28г
жиры: 17г
углеводы: 22г

На 100 г: 56 ккал · Б 4,3 · Ж 2,7 · У 3,4 г

CКлетчатка 5,4 г · Сахар 6,8 г · Соль 4,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина400 г400 г
Капуста белокочанная400 г1/4 кочана
Картофель300 г3 шт
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый80 г1 шт
Томатная паста20 г1 ст. л.
Бульон говяжий1200 г1,2 л
Сметана 15%80 г4 ч. л.
Лавровый лист1 г4 листа
Соль7 г1,5 ч. л.
Укроп15 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Говядину нарежьте кубиком 2 см, лук и морковь — мелко, капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиком.
Шаг 2. Разложите по 4 горшочкам слоями: мясо, лук с морковью, картофель, капуста.
Шаг 3. Бульон смешайте с томатной пастой и солью, залейте горшочки на 3/4, положите по лавровому листу.
Шаг 4. Закройте крышками, поставьте в холодную духовку, нагрейте до 180 °C и томите 1,5 часа.
Шаг 5. Подавайте в горшочках со сметаной и укропом.

Все обеды →

Щи в горшочках

На порцию (646 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды