Щи со свининой

Щи со свининой

⏱ 100 минЛегко6 порцийБез глютенаБез лактозы

Наваристые щи на свиных рёбрах с капустой и картофелем — сытнее говяжьих и варятся быстрее.

На свиных рёбрышках щи получаются наваристее говяжьих и варятся заметно быстрее — это оценят те, кто готовит обед в будни. Капусту кладут свежую или квашеную, иногда с добавлением томатной пасты, а в конце — чеснок и зелень. Частая ошибка — солить бульон в начале, из-за этого мясо становится жёстким. Разогревать лучше порционно, не доводя до бурного кипения.

На порцию (761 г)

ккал
416
белки
19г
жиры
30г
углеводы
19г

На 100 г: 55 ккал · Б 2,5 · Ж 3,9 · У 2,5 г

BКлетчатка 4,7 г · Сахар 5,3 г · Соль 2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Рёбра разрежьте по одному, залейте водой, доведите до кипения, снимите пену и варите 50 минут.

  2. Шаг 2. Добавьте картофель и нашинкованную капусту, варите 15 минут.

  3. Шаг 3. Лук и морковь обжарьте на жире, снятом с бульона, 5 минут с томатной пастой.

  4. Шаг 4. Переложите зажарку в щи, добавьте лавр, варите 7 минут.

  5. Шаг 5. Посолите, добавьте давленый чеснок и зелень, дайте настояться.

Все обеды →
Щи со свининой: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok