Шашлык из сала с чесноком

Шашлык из сала с чесноком

⏱ 60 минЛегко6 порцийБез лактозыМало углеводов

Шашлык из сала с мясной прослойкой, натёртого чесноком и паприкой, зажаренный до хрустящих краёв.

Для российского пикника подойдёт грудинка с ровными слоями, купленная на рынке или у фермера; если прослойка тонкая, куски нарезают толще. Хлеб на шампуре лучше брать чёрствый ржаной, иначе он развалится. Частая ошибка — солить заранее: соль вытягивает сок, и сало становится жёстким, поэтому солят уже готовые куски.

На порцию (216 г)

ккал
817
белки
17г
жиры
72г
углеводы
24г

На 100 г: 378 ккал · Б 7,6 · Ж 33 · У 11,3 г

EКлетчатка 3,8 г · Сахар 2,4 г · Соль 2,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Грудинку нарежьте кусками 4×4 см.

  2. Шаг 2. Натрите рубленым чесноком, паприкой, солью и перцем, перемешайте с кольцами лука и оставьте на 30 минут.

  3. Шаг 3. Нанижите на шампуры вперемешку с луком.

  4. Шаг 4. Жарьте над умеренными углями 20–25 минут, часто поворачивая, пока края не станут хрустящими, а жир не вытопится.

  5. Шаг 5. Подавайте с ржаным хлебом.

Все обеды →
Шашлык из сала с чесноком: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok