Шарлотка с айвой

Шарлотка с айвой

⏱ 80 минСредне8 порцийДесертВегетарианскоеБез лактозы

Айву предварительно припускают в сиропе — она становится мягкой, янтарной и очень ароматной.

Айва — поздний фрукт, её сезон начинается к концу осени, тогда шарлотка получается самой ароматной. Припускание в сиропе делает дольки мягкими и янтарными, но не превращайте их в пюре. Если айва попалась очень твёрдой, увеличьте время припускания, иначе в пироге она останется хрустящей.

На порцию (155 г)

ккал
246
белки
6г
жиры
3г
углеводы
48г

На 100 г: 159 ккал · Б 3,8 · Ж 2,2 · У 31 г

CКлетчатка 1,9 г · Сахар 32,9 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Айву очистите, нарежьте тонкими дольками. Доведите до кипения воду с 50 г сахара и варите айву 15 минут, откиньте на сито.

  2. Шаг 2. Взбейте яйца с остальным сахаром 7 минут, вмешайте муку с разрыхлителем и корицей.

  3. Шаг 3. Выложите айву в форму и залейте тестом.

  4. Шаг 4. Выпекайте 40 минут при 180 °C, сироп от айвы подайте к пирогу.

Все перекусы →