Шарлотка на манке без муки

Name: Шарлотка на манке без муки
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 200 г Манная крупа; 250 г Кефир 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 130 г Сахар; 5 г Разрыхлитель; 500 г Яблоко; 20 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 70 минЛегко8 порцийДесерт Бюджетно Вегетарианское

Шарлотка, где мука полностью заменена манкой: текстура более влажная и рассыпчатая, как у манника с яблоками.

Российский вариант манной шарлотки нередко делают на кефире с добавлением разрыхлителя, чтобы пирог поднялся без муки. Яблоки берут любые, но лучше плотные, которые не превращаются в пюре. Готовый пирог остужают в форме, иначе он осядет; хранят под полотенцем до двух дней, а разогревают в микроволновке порционно.