Шакшука с тыквой

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена Без лактозы

Осенняя шакшука: тыква тушится в томатах до мягкости и даёт соусу сладость и густоту, а копчёная паприка уравновешивает вкус.

Российская шакшука с тыквой готовится из местной тыквы и томатов в собственном соку. Тыква даёт соусу густоту и сладость, а копчёная паприка добавляет аромат. Блюдо едят горячим, часто на завтрак, с хлебом или лепёшкой.

На порцию (517 г)

Белки19,5 г · 21% ккал

Жиры23,3 г · 55% ккал

Углеводы22,8 г · 24% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 73 ккал · Б 3,8 · Ж 4,5 · У 4,4 г

AКлетчатка 4,7 г · Сахар 11,6 г · Соль 3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Тыква300 г300 г мякоти
Яйцо куриное200 г4 шт
Томаты в собственном соку400 г1 банка
Лук репчатый80 г1 шт
Чеснок6 г2 зубчика
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Корица молотая0,5 гщепотка
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль4 гпо вкусу
Тыквенные семечки15 г1 ст. л.
Кинза10 гпучок

2 порции — 754 ккал · порция 377 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиком 1 см, лук — полукольцами.
Шаг 2. Обжарьте лук на масле 3 минуты, добавьте тыкву и жарьте 5 минут, затем чеснок, паприку и корицу — 1 минуту.
Шаг 3. Влейте томаты, посолите, накройте и тушите 10–12 минут, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 4. Вбейте 4 яйца в углубления, накройте и готовьте 6 минут на слабом огне.
Шаг 5. Посыпьте подсушенными тыквенными семечками и кинзой.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Шакшука с тыквой»?

В одной порции (около 517 г) — 377 ккал: белки 19,5 г, жиры 23,3 г, углеводы 22,8 г. В 100 г готового блюда — 73 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (377 ккал) и сытная за счёт белка (19,5 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →