Салат с нутом и печёной тыквой

Салат с нутом и печёной тыквой

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез глютенаБез лактозы

Запечённая с паприкой тыква, хрустящий нут, шпинат и соус тахини.

В России тыкву удобно запекать крупными ломтями на даче, а потом нарезать уже готовой — так она не разваривается в кашу. Нут можно взять отварной домашний, но если из банки, то обязательно обсушить на полотенце, чтобы соус не стекал. Собирают салат перед самой подачей: шпинат быстро вянет, а тёплая тыква слегка подвяливает листья — это как раз и нужно.

На порцию (353 г)

ккал
364
белки
14г
жиры
16г
углеводы
40г

На 100 г: 103 ккал · Б 3,9 · Ж 4,6 · У 11,4 г

AКлетчатка 10,1 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,2 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Разогрейте духовку до 200 °C.

  2. Шаг 2. Тыкву нарежьте кубиками 2 см, нут промойте и обсушите полотенцем.

  3. Шаг 3. Смешайте тыкву и нут с маслом, паприкой, зирой и половиной соли, выложите на противень.

  4. Шаг 4. Запекайте 25–30 минут, перемешав один раз, до мягкой тыквы и хрустящего нута.

  5. Шаг 5. Разведите тахини лимонным соком и 2–3 ст. л. воды, посолите.

  6. Шаг 6. Выложите шпинат, сверху тыкву с нутом и полейте соусом.

Все обеды →