Салат с говядиной и грибами

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Отварная говядина, жареные шампиньоны, маринованные огурцы и яйца в сметанно-майонезном соусе.

В России этот салат часто делают с жареными шампиньонами и солёными огурцами, добавляют яйца. Заправка — майонез или сметана. Ошибка — не остудить говядину: салат становится водянистым.

На порцию (257 г)

Белки21,3 г · 23% ккал

Жиры29,2 г · 72% ккал

Углеводы4,8 г · 5% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 143 ккал · Б 8,3 · Ж 11,4 · У 1,9 г

CКлетчатка 1,3 г · Сахар 3,3 г · Соль 1,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина300 гкусок
Шампиньоны250 г250 г
Лук репчатый80 г1 шт
Огурцы маринованные150 г3 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сметана 15%60 г2 ст. л.
Майонез60 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное15 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1468 ккал · порция 367 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину варите 1,5 часа в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Грибы с луком обжарьте на масле 10 минут, посолите, остудите.
Шаг 3. Яйца сварите 9 минут, нарежьте; огурцы нарежьте соломкой.
Шаг 4. Смешайте всё со сметаной и майонезом, поперчите.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат с говядиной и грибами»?

В одной порции (около 257 г) — 367 ккал: белки 21,3 г, жиры 29,2 г, углеводы 4,8 г. В 100 г готового блюда — 143 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (367 ккал) и сытная за счёт белка (21,3 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.