Салат с фасолью на зиму

Name: Салат с фасолью на зиму
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 порций
Ingredients: 500 г Фасоль белая; 2000 г Помидоры; 500 г Морковь; 500 г Лук репчатый; 500 г Перец болгарский; 150 г Масло подсолнечное рафинированное; 80 г Сахар; 40 г Соль; 60 г Уксус столовый 9%

⏱ 150 минСредне10 порцийДля заготовок Вегетарианское Веганское Без глютена Без лактозы

Фасоль в томатном соусе с морковью, луком и перцем — готовый обед или гарнир. Можно есть как самостоятельное блюдо с хлебом.

Салат с фасолью на зиму в России делают из спелых помидоров и болгарского перца, часто с дачи. Овощи нарезают, тушат с маслом и специями, затем добавляют отварную фасоль и прогревают. Горячим раскладывают в стерилизованные банки и укутывают до остывания.

На порцию (433 г)

ккал: 408
белки: 14г
жиры: 17г
углеводы: 49г

На 100 г: 94 ккал · Б 3,3 · Ж 3,8 · У 11,3 г

AКлетчатка 13,2 г · Сахар 20,9 г · Соль 4,1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Фасоль белая500 г500 г сухой
Помидоры2000 г2 кг
Морковь500 г500 г
Лук репчатый500 г500 г
Перец болгарский500 г500 г
Масло подсолнечное рафинированное150 г150 мл
Сахар80 г4 ст. л.
Соль40 г2 ст. л.
Уксус столовый 9%60 г60 мл

Приготовление

Шаг 1. Фасоль замочите на ночь, затем отварите до мягкости 50–60 минут.
Шаг 2. Помидоры прокрутите в мясорубке, морковь натрите, лук и перец нарежьте.
Шаг 3. Доведите томат до кипения с маслом, солью и сахаром, добавьте морковь и лук, варите 15 минут.
Шаг 4. Добавьте перец и фасоль, тушите ещё 30 минут, помешивая.
Шаг 5. Влейте уксус, проварите 5 минут, разложите по стерильным банкам и закатайте.

Все обеды →

Салат с фасолью на зиму

На порцию (433 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды