Салат Ленинградский с говядиной и пекинской капустой

⏱ 100 минЛегко4 порцииБез глютена Мало углеводов

Отварная говядина, хрустящая пекинская капуста, огурец и яйца с лёгкой сметанно-горчичной заправкой.

Салат с говядиной и пекинской капустой часто готовят на ужин или к приходу гостей. В России в заправку добавляют майонез и укроп, а огурец берут свежий или солёный. Хранить лучше без заправки, иначе капуста даст сок и блюдо станет водянистым.

На порцию (250 г)

Белки19,7 г · 26% ккал

Жиры22,6 г · 68% ккал

Углеводы3,9 г · 5% ккал

15% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 120 ккал · Б 7,9 · Ж 9 · У 1,6 г

BКлетчатка 1,2 г · Сахар 2,7 г · Соль 1,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Говядина300 гкусок
Капуста пекинская300 г½ кочана
Огурцы150 г1 шт
Яйцо куриное110 г2 шт
Сметана 15%80 г3 ст. л.
Майонез40 г1,5 ст. л.
Горчица8 г1 ч. л.
Укроп10 гнесколько веточек
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1200 ккал · порция 300 ккал — 15% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Говядину варите 1,5 часа в подсоленной воде, остудите и нарежьте соломкой.
Шаг 2. Яйца сварите 9 минут и нарежьте.
Шаг 3. Капусту нашинкуйте, огурец нарежьте соломкой.
Шаг 4. Сметану смешайте с майонезом, горчицей и укропом, заправьте салат.

Сжечь эту порцию

≈ 45 мин активности — например, «Тренировка в зале для начинающих: всё тело».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка в зале для начинающих: всё тело45 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Салат Ленинградский с говядиной и пекинской капустой»?

В одной порции (около 250 г) — 300 ккал: белки 19,7 г, жиры 22,6 г, углеводы 3,9 г. В 100 г готового блюда — 120 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 100 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (300 ккал) и сытная за счёт белка (19,7 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена, с небольшим количеством углеводов — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

Заправленный салат лучше съесть в тот же день; без заправки — до суток в холодильнике, заправляйте перед подачей.