Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами

Name: Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами
Total time: 40 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 500 г Тыква; 80 г Шпинат; 40 г Грецкие орехи; 70 г Сыр козий мягкий; 15 г Мёд; 10 г Горчица дижонская; 10 г Уксус яблочный; 30 г Масло оливковое; 3 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 40 минЛегко3 порцииВегетарианское Без глютена

Запечённая кубиками тыква со шпинатом, грецкими орехами и сыром, заправка — мёд, зернистая горчица и яблочный уксус.

Для этого салата подойдёт мускатная тыква — она слаще и ароматнее обычной. Запекать кубиками до мягкости, но не разваривать, иначе шпинат раскиснет. Грецкие орехи можно заменить кедровыми или тыквенными семечками, а козий сыр — фетой.

На порцию (253 г)

ккал: 314
белки: 9г
жиры: 24г
углеводы: 16г

На 100 г: 124 ккал · Б 3,6 · Ж 9,6 · У 6,3 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 9,4 г · Соль 1,5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Тыква500 гкусок
Шпинат80 г2 горсти
Грецкие орехи40 ггорсть
Сыр козий мягкий70 гкусочек
Мёд15 г1 ст. л.
Горчица дижонская10 г1 ч. л.
Уксус яблочный10 г2 ч. л.
Масло оливковое30 г2 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Тыкву нарежьте кубиками, полейте 1 ст. л. масла, посолите и запекайте 25 минут при 200 °C.
Шаг 2. Орехи подсушите на сухой сковороде 3 минуты и крупно порубите.
Шаг 3. Взбейте мёд, горчицу, уксус, оставшееся масло, соль и перец.
Шаг 4. Выложите шпинат, тёплую тыкву, кусочки козьего сыра и орехи, полейте заправкой.

Все обеды →

Салат из тыквы с медово-горчичной заправкой и орехами

На порцию (253 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды