Рыба в кляре из рисовой муки

Рыба в кляре из рисовой муки

⏱ 30 минЛегко3 порцииБез глютенаБез лактозыВысокобелковое

Треска в воздушном кляре из рисовой муки и газированной воды — хрустящая корочка, сочная рыба внутри.

Рисовая мука в кляре — находка для тех, кто следит за gluten, но хочет хрустящую корочку. В России треску заменяют минтаем или судаком. Секрет — ледяная газировка и быстрое обжаривание с двух сторон до золотистого цвета.

На порцию (337 г)

492

Белки39,9 г · 33% ккал

Жиры24 г · 44% ккал

Углеводы27,9 г · 23% ккал

25% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 146 ккал · Б 11,9 · Ж 7,1 · У 8,3 г

AКлетчатка 1,4 г · Сахар 0,6 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1476 ккал · порция 492 ккал — 25% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте рыбу брусками, обсушите и посолите.

  2. Шаг 2. Взбейте яйцо с ледяной газированной водой, вмешайте рисовую муку и щепотку соли — кляр должен быть как жидкая сметана.

  3. Шаг 3. Обмакните рыбу в кляр и обжарьте в разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны.

  4. Шаг 4. Выложите на бумажное полотенце и подавайте с лимоном.

Сжечь эту порцию

≈ 70 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рыба в кляре из рисовой муки»?

В одной порции (около 337 г) — 492 ккал: белки 39,9 г, жиры 24 г, углеводы 27,9 г. В 100 г готового блюда — 146 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 492 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Рыба в кляре из рисовой муки: рецепт с фото и калорийность