Рыба меньер в масле с лимоном

Рыба меньер в масле с лимоном

⏱ 15 минЛегко2 порцииДо 15 минутВысокобелковоеМало углеводов

Филе белой рыбы, обжаренное в муке на сливочном масле, политое ореховым маслом с лимоном и петрушкой. Французская классика за 15 минут.

Меньер — французская классика, которая прижилась в российских домах благодаря простоте. Берут любую белую рыбу: камбалу, минтай, треску, судака. Филе панируют в муке и жарят на сливочном масле с добавлением растительного, чтобы не горело. В конце поливают ореховым маслом с лимоном и петрушкой. Готовится за пятнадцать минут, подают сразу, с пюре или рисом.

На порцию (265 г)

ккал
455
белки
33г
жиры
32г
углеводы
12г

На 100 г: 172 ккал · Б 12,6 · Ж 12 · У 4,5 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 0,6 г · Соль 2,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Обсушите филе, посолите, поперчите и обваляйте в муке, стряхнув лишнее.

  2. Шаг 2. Разогрейте растительное масло с 15 г сливочного, обжарьте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны. Переложите на тарелки.

  3. Шаг 3. Вытрите сковороду, растопите оставшееся сливочное масло и держите на огне 1–2 минуты до орехового цвета.

  4. Шаг 4. Снимите с огня, влейте лимонный сок и добавьте рубленую петрушку.

  5. Шаг 5. Сразу полейте рыбу и подавайте.

Все обеды →