Роллы с тофу и огурцом

Name: Роллы с тофу и огурцом
Total time: 50 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Рис для суши; 39 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 4 г Соль; 8 г Нори; 200 г Тофу; 50 г Соевый соус; 5 г Масло кунжутное; 120 г Огурцы; 10 г Лук зелёный; 8 г Кунжут

⏱ 50 минЛегко3 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Веганские роллы с обжаренным в соевом соусе тофу, огурцом и зелёным луком.

Для веганского перекуса или ужина такие роллы удобно собирать из простых продуктов, которые есть почти в любом российском магазине. Тофу перед закруткой обязательно обжарьте до золотистой корочки и остудите, иначе нори размокнет. Зелёный лук и кунжутное масло добавляют свежесть, но не переборщите с соевым соусом в начинке.

На порцию (253 г)

ккал: 500
белки: 19г
жиры: 9г
углеводы: 88г

На 100 г: 198 ккал · Б 7,5 · Ж 3,4 · У 34,6 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 6,6 г · Соль 3,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Тофу200 г200 г
Соевый соус50 г3 ст. л.
Масло кунжутное5 г1 ч. л.
Огурцы120 г1 шт
Лук зелёный10 г2 пера
Кунжут8 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте тофу брусками и обжарьте на кунжутном масле 5 минут, полейте 1 ст. л. соевого соуса.
Шаг 4. Нарежьте огурец брусками.
Шаг 5. Распределите рис по нори, посыпьте кунжутом, выложите тофу, огурец и лук.
Шаг 6. Сверните ролл, нарежьте на 8 частей и подавайте с соевым соусом.

Все обеды →

Роллы с тофу и огурцом

На порцию (253 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды