Роллы с огурцом каппа маки

Роллы с огурцом каппа маки

⏱ 45 минЛегко2 порцииВегетарианскоеВеганскоеБез лактозы

Простые тонкие роллы с хрустящим огурцом и кунжутом — без рыбы, подходят веганам.

Роллы с огурцом — веганский вариант маки, где важна плотная скрутка. В России зимой огурец берут тепличный, но лучше найти грунтовой или заменить на редьку дайкон. Рис варите до клейкости, остудите до тёплого и не давите при формовке. Едят сразу, хранят не больше нескольких часов в холодильнике, иначе нори размокнет.

На порцию (266 г)

ккал
443
белки
12г
жиры
3г
углеводы
92г

На 100 г: 166 ккал · Б 4,5 · Ж 1,2 · У 34,4 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 9,3 г · Соль 5,4 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.

  2. Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.

  3. Шаг 3. Нарежьте огурцы тонкими брусками без семенной части.

  4. Шаг 4. Положите половинку нори блестящей стороной вниз, распределите рис тонким слоем, оставив 1 см свободным края.

  5. Шаг 5. Выложите огурец, посыпьте кунжутом и сверните тонкий ролл.

  6. Шаг 6. Нарежьте каждый ролл на 6 частей.

  7. Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Все обеды →