Роллы с лососем сяке маки

Роллы с лососем сяке маки

⏱ 45 минЛегко2 порцииБез лактозыВысокобелковое

Тонкие маки с полоской лосося в нори — классика японской кухни.

Тонкие роллы с лососем — классика, где важна свежесть рыбы. В России берут слабосолёный лосось или форель, иногда копчёную для аромата. Рис приправляют уксусом, сахаром и солью, остужают до комнатной температуры. Не давите на нори при скрутке, иначе рис вылезет. Хранят в холодильнике не больше нескольких часов, перед подачей нарезают смоченным ножом.

На порцию (269 г)

ккал
600
белки
32г
жиры
13г
углеводы
91г

На 100 г: 223 ккал · Б 11,7 · Ж 4,7 · У 33,7 г

EКлетчатка 2,8 г · Сахар 8,6 г · Соль 10,1 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.

  2. Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.

  3. Шаг 3. Нарежьте лосось брусками толщиной 1 см.

  4. Шаг 4. Распределите рис по половинке нори тонким слоем, оставив свободным верхний край.

  5. Шаг 5. Выложите полоску лосося и плотно сверните ролл циновкой.

  6. Шаг 6. Нарежьте каждый ролл на 6 частей.

  7. Шаг 7. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Все обеды →