Рисовые котлеты с грибным соусом

⏱ 50 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Рисовые котлеты с румяной корочкой и густым грибным соусом.

В России рисовые котлеты с грибным соусом — бюджетное и вкусное блюдо. Рис для суши даёт клейкость, но подойдёт и круглозёрный. Грибы можно взять любые, в сезон — лесные. Соус делают на муке с водой, иногда добавляют сметану. Подают горячими.

На порцию (250 г)

Белки8,8 г · 10% ккал

Жиры10 г · 25% ккал

Углеводы57,7 г · 65% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 141 ккал · Б 3,5 · Ж 4 · У 23,1 г

AКлетчатка 2,8 г · Сахар 3,3 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши200 г1 стакан
Морковь80 г1 шт
Лук репчатый100 г1 шт
Шампиньоны250 г250 г
Мука пшеничная40 г3 ст. л.
Сухари панировочные40 г3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное35 г2,5 ст. л.
Вода250 г250 мл
Соль3 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гщепотка

4 порции — 1412 ккал · порция 353 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до клейкости 20 минут, остудите.
Шаг 2. Смешайте рис с тёртой морковью, солью и 1 ст. л. муки, сформуйте котлеты и обваляйте в сухарях.
Шаг 3. Обжарьте на 2 ст. л. масла по 4 минуты с каждой стороны.
Шаг 4. Для соуса обжарьте лук и грибы на оставшемся масле 8 минут, посыпьте оставшейся мукой, влейте воду и варите 5 минут.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рисовые котлеты с грибным соусом»?

В одной порции (около 250 г) — 353 ккал: белки 8,8 г, жиры 10 г, углеводы 57,7 г. В 100 г готового блюда — 141 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 50 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 353 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →