Рис с кальмарами

⏱ 35 минЛегко3 порцииБез лактозы Высокобелковое

Рассыпчатый рис с обжаренными кольцами кальмара, морковью и луком. Кальмар жарится всего пару минут, чтобы не стал резиновым.

Для рассыпчатого риса в этом блюде удобнее брать круглозёрный или среднезёрный, который впитает соевый соус и не разварится в кашу. Кальмара опускают в хорошо разогретое масло буквально на минуту-две: при долгой обжарке он становится резиновым, и это самая частая ошибка. Морковь и лук нарезают мелко, чтобы они успели дойти до мягкости раньше кальмара.

На порцию (284 г)

Белки26,9 г · 24% ккал

Жиры9,2 г · 19% ккал

Углеводы62,8 г · 57% ккал

22% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 157 ккал · Б 9,5 · Ж 3,2 · У 22,1 г

BКлетчатка 2,5 г · Сахар 3 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис белый200 г1 стакан
Кальмар400 г2 тушки
Морковь100 г1 шт
Лук репчатый90 г1 шт
Чеснок8 г2 зубчика
Соевый соус20 г1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1 ст. л.
Соль3 гпо вкусу
Укроп10 гнесколько веточек

3 порции — 1335 ккал · порция 445 ккал — 22% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис в 400 мл подсоленной воды 15 минут под крышкой.
Шаг 2. Кальмары очистите от плёнки и нарежьте кольцами.
Шаг 3. Обжарьте лук и тёртую морковь на масле 6 минут до мягкости.
Шаг 4. Добавьте кальмары и чеснок, жарьте на сильном огне 2 минуты, помешивая.
Шаг 5. Вмешайте рис и соевый соус, прогрейте 2 минуты, посыпьте укропом.

Сжечь эту порцию

≈ 65 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Рис с кальмарами»?

В одной порции (около 284 г) — 445 ккал: белки 26,9 г, жиры 9,2 г, углеводы 62,8 г. В 100 г готового блюда — 157 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (445 ккал) и сытная за счёт белка (26,9 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.