Раки в сливочно-чесночном соусе

Раки в сливочно-чесночном соусе

⏱ 45 минСредне3 порцииБез глютенаМало углеводов

Отварные раки в густом сливочном соусе с чесноком и укропом. Едят руками, обмакивая хлеб в соус.

Живых раков в России проще купить на рынке или заказать с доставкой из Астрахани, но и замороженные подойдут, если варить их чуть дольше. Сливочный соус не должен кипеть бурно, иначе расслоится: держи огонь минимальным и помешивай венчиком. Укроп кладут щедро, а лимон в соус не добавляй — он свернёт сливки.

На порцию (257 г)

ккал
362
белки
24г
жиры
27г
углеводы
7г

На 100 г: 141 ккал · Б 9,2 · Ж 10,4 · У 2,8 г

EКлетчатка 0,4 г · Сахар 3,3 г · Соль 13,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Отварите раков в подсоленной воде с частью укропа 10 минут, откиньте.

  2. Шаг 2. В широкой сковороде растопите масло, обжарьте чеснок 1 минуту.

  3. Шаг 3. Влейте сливки, поперчите, доведите до кипения и уварите 4 минуты.

  4. Шаг 4. Выложите раков в соус, перемешайте и прогрейте 3–4 минуты под крышкой. Посыпьте рубленым укропом.

Все обеды →