Пудинг рисовый с изюмом как в садике

Name: Пудинг рисовый с изюмом как в садике
Total time: 1 h
Yield: 6 порций
Ingredients: 150 г Рис белый; 600 г Молоко 2.5%; 110 г Яйцо куриное; 50 г Сахар; 50 г Изюм; 20 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 60 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское Без глютена

Рисовый пудинг на молоке с изюмом, запечённый до нежной корочки, — тёплый десерт или завтрак.

В России рисовый пудинг как в садике делают из круглого риса, проваренного в молоке до вязкости, с изюмом и ванилью. Яйца взбивают с сахаром и вводят в остывшую массу, чтобы они не свернулись, затем запекают в духовке. Частая ошибка — не смазать форму маслом: корочка прилипает, и пудинг ломается при вынимании.

На порцию (163 г)

ккал: 250
белки: 7г
жиры: 8г
углеводы: 39г

На 100 г: 153 ккал · Б 4,3 · Ж 4,6 · У 24 г

CКлетчатка 0,6 г · Сахар 18,1 г · Соль 0,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Рис белый150 г3/4 стакана
Молоко 2.5%600 г2,5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Сахар50 г2,5 ст. л.
Изюм50 ггорсть
Масло сливочное 82.5%20 г1 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Сварите рис в молоке на слабом огне 20 минут до густой каши, остудите до тёплого.
Шаг 2. Желтки разотрите с сахаром и вмешайте в кашу вместе с изюмом и маслом.
Шаг 3. Белки взбейте в пену и аккуратно вмешайте в рис.
Шаг 4. Переложите в смазанную форму и запекайте 25 минут при 180 °C.

Все завтраки →

Пудинг рисовый с изюмом как в садике

На порцию (163 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки