Пряники медовые

Пряники медовые

⏱ 90 минСредне12 порцийДесертДля заготовокВегетарианское

Мягкие медовые пряники на заварном тесте с белой сахарной глазурью — неделю не черствеют.

В России медовые пряники — традиционное домашнее лакомство, особенно на праздники. Тесто заваривают горячим мёдом с маслом, потом добавляют муку и яйца. Ошибка — пересушить: пряники быстро черствеют, если передержать в духовке.

На порцию (85 г)

ккал
292
белки
5г
жиры
6г
углеводы
55г

На 100 г: 344 ккал · Б 6,3 · Ж 6,5 · У 64,8 г

DКлетчатка 1,3 г · Сахар 28,3 г · Соль 0,3 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

12 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Прогрейте мёд, сахар и масло до растворения сахара, добавьте соду и специи — масса вспенится.

  2. Шаг 2. Всыпьте треть муки и заварите, быстро перемешивая, остудите до тёплого.

  3. Шаг 3. Вбейте яйца и вмешайте остальную муку до мягкого теста.

  4. Шаг 4. Раскатайте 1 см, вырежьте кружки и выпекайте 12–15 минут при 180 °C.

  5. Шаг 5. Взбейте белок с пудрой, обмакните горячие пряники в глазурь и подсушите на решётке 1 час.

Все перекусы →