ПП-торт «Зимняя вишня» на йогуртовом креме

Name: ПП-торт «Зимняя вишня» на йогуртовом креме
Total time: 4 h
Yield: 10 порций
Ingredients: 300 г Мука цельнозерновая; 150 г Йогурт греческий 2%; 60 г Масло сливочное 82.5%; 55 г Яйцо куриное; 5 г Разрыхлитель; 400 г Вишня; 500 г Йогурт греческий 0%; 150 г Творожный сыр; 80 г Эритрит; 15 г Какао-порошок

⏱ 240 минСложно10 порцийДесерт Вегетарианское

Облегчённая «Зимняя вишня»: трубочки из теста на цельнозерновой муке и йогурте, крем из греческого йогурта и творожного сыра, подсластитель вместо части сахара.

Для лёгкого варианта «Зимней вишни» в России берут замороженную вишню без косточек и не размораживают её полностью перед укладкой. Крем из греческого йогурта и творожного сыра лучше стабилизировать в холодильнике несколько часов. Торт хранят под крышкой до двух суток; главное — не пересластить, иначе йогуртовый вкус теряется.

На порцию (172 г)

ккал: 273
белки: 13г
жиры: 12г
углеводы: 26г

На 100 г: 159 ккал · Б 7,5 · Ж 7 · У 15,3 г

BКлетчатка 4,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 0,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

10 порций

Мука цельнозерновая300 г2 стакана
Йогурт греческий 2%150 гдля теста
Масло сливочное 82.5%60 г60 г
Яйцо куриное55 г1 шт
Разрыхлитель5 г1 ч. л.
Вишня400 г400 г без косточек
Йогурт греческий 0%500 гдля крема
Творожный сыр150 г150 г
Эритрит80 г80 г
Какао-порошок15 г1,5 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто из муки, 150 г йогурта, масла, яйца, разрыхлителя и 20 г эритрита, охладите 30 минут.
Шаг 2. Разделите на 12 частей, раскатайте полоски, выложите вишню и сверните трубочки.
Шаг 3. Выпекайте 20 минут при 190 °C, остудите.
Шаг 4. Взбейте йогурт для крема с творожным сыром и остальным эритритом.
Шаг 5. Сложите трубочки горкой (4–3–2–2–1), промазывая кремом, и обмажьте весь торт.
Шаг 6. Посыпьте какао через ситечко и уберите в холодильник на 6 часов.