Пончики творожные

Name: Пончики творожные
Total time: 30 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 300 г Творог 5%; 100 г Яйцо куриное; 60 г Сахар; 200 г Мука пшеничная; 10 г Разрыхлитель; 8 г Ванильный сахар; 100 г Масло подсолнечное рафинированное; 30 г Сахарная пудра

⏱ 30 минЛегко6 порцийДесерт До 15 минут Вегетарианское

Нежные творожные пончики без дрожжей: замес за 5 минут, мягкие внутри и хрустящие снаружи.

Если творог влажный, его отжимают через марлю — иначе тесто придётся забивать мукой и пончики выйдут плотными. Жарить лучше в широкой кастрюле с высокими бортами, чтобы масло не разбрызгивалось. Готовые пончики выкладывают на бумажное полотенце, а потом уже посыпают пудрой.

На порцию (135 г)

ккал: 414
белки: 14г
жиры: 21г
углеводы: 41г

На 100 г: 307 ккал · Б 10,5 · Ж 15,9 · У 30,7 г

CКлетчатка 1 г · Сахар 17,3 г · Соль 0,6 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Творог 5%300 г300 г
Яйцо куриное100 г2 шт
Сахар60 г3 ст. л.
Мука пшеничная200 г1⅓ стакана
Разрыхлитель10 г2 ч. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Масло подсолнечное рафинированное100 гдля жарки
Сахарная пудра30 гдля посыпки

Приготовление

Шаг 1. Разомните творог вилкой с яйцами, сахаром и ванильным сахаром.
Шаг 2. Всыпьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое липкое тесто.
Шаг 3. Влажными руками скатайте шарики размером с грецкий орех.
Шаг 4. Жарьте во фритюре при 160–170 °C 4–5 минут, переворачивая, до золотистого цвета.
Шаг 5. Обсушите на салфетке и посыпьте пудрой.