Полента с грибами

⏱ 40 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена

Сливочная кукурузная полента с пармезаном и обжаренными грибами в чесноке и тимьяне. Уютный северо-итальянский ужин.

На порцию (435 г)

Белки17,1 г · 16% ккал

Жиры19,9 г · 42% ккал

Углеводы44,8 г · 42% ккал

21% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 97 ккал · Б 3,9 · Ж 4,6 · У 10,3 г

CКлетчатка 4,5 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Кукурузная крупа200 г1 стакан
Молоко 2.5%400 г400 мл
Вода600 г600 мл
Шампиньоны400 г400 г
Грибы сушёные белые15 ггорсть
Масло сливочное 82.5%40 г40 г
Пармезан50 г50 г
Чеснок10 г2 зубчика
Тимьян свежий3 гнесколько веточек
Масло оливковое15 г1 ст. л.
Соль7 г1,5 ч. л.

4 порции — 1680 ккал · порция 420 ккал — 21% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замочите сушёные грибы в стакане кипятка на 15 минут, порубите, настой процедите.
Шаг 2. Доведите молоко, воду и соль до кипения, тонкой струйкой всыпьте крупу, помешивая венчиком.
Шаг 3. Варите на слабом огне 25–30 минут, часто помешивая, в конце вмешайте 20 г масла и пармезан.
Шаг 4. Шампиньоны нарежьте и обжарьте на оливковом масле с остальным сливочным 8 минут, добавьте белые грибы, чеснок, тимьян и половину настоя, уварите 3 минуты.
Шаг 5. Разложите поленту по тарелкам, сверху — грибы.

Сжечь эту порцию

≈ 60 мин активности — например, 2 раза подряд «Тренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаТренировка с резинкой на верх тела: спина и плечи30 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Полента с грибами»?

В одной порции (около 435 г) — 420 ккал: белки 17,1 г, жиры 19,9 г, углеводы 44,8 г. В 100 г готового блюда — 97 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (420 ккал) и сытная за счёт белка (17,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →