Плескавица

Плескавица

⏱ 60 минЛегко4 порцииБез глютенаВысокобелковоеМало углеводов

Сербская плескавица — большая плоская котлета из смешанного фарша, жаренная на гриле, с луком и каймаком.

Сербская плескавица в России прижилась как домашняя котлета для дачи и пикников. Фарш берут смешанный, добавляют лук и чеснок, жарят на сковороде или гриле. Частая ошибка — делать котлету слишком толстой: внутри она остаётся сырой.

На порцию (212 г)

ккал
418
белки
27г
жиры
31г
углеводы
5г

На 100 г: 197 ккал · Б 12,7 · Ж 14,5 · У 2,2 г

DКлетчатка 1 г · Сахар 2,2 г · Соль 1,5 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте фарши, половину мелко нарезанного лука, чеснок, паприку, соль и перец.

  2. Шаг 2. Вымешайте и охладите 30 минут.

  3. Шаг 3. Сформуйте 4 большие тонкие лепёшки толщиной около 1 см.

  4. Шаг 4. Жарьте на гриле по 4–5 минут с каждой стороны.

  5. Шаг 5. Подавайте с оставшимся сырым луком и густой сметаной.

Все обеды →