Пицца с ветчиной и грибами

Name: Пицца с ветчиной и грибами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 190 г Вода; 4 г Дрожжи сухие; 20 г Масло оливковое; 5 г Сахар; 5 г Соль; 180 г Соус томатный; 200 г Моцарелла; 200 г Ветчина; 200 г Шампиньоны; 1 г Орегано сушёный

⏱ 90 минСредне4 порцииВысокобелковое

Пицца с ветчиной, шампиньонами и моцареллой — беспроигрышное сочетание для всей семьи.

В России пиццу с ветчиной и грибами готовят на тонком тесте, грибы предварительно обжаривают, чтобы не дали воду. Ветчину режут тонко, сыр — моцареллу или смесь с пармезаном. Частая ошибка — класть много начинки: корж не пропекается и середина остаётся сырой.

На порцию (326 г)

ккал: 570
белки: 30г
жиры: 23г
углеводы: 60г

На 100 г: 175 ккал · Б 9,2 · Ж 7,1 · У 18,5 г

CКлетчатка 3,7 г · Сахар 5,2 г · Соль 3,4 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Соус томатный180 г180 г
Моцарелла200 г200 г
Ветчина200 г200 г
Шампиньоны200 г200 г
Орегано сушёный1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками, ветчину — полосками.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы соусом, посыпьте моцареллой, выложите ветчину и грибы.
Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут при 240 °C.