Пицца на баклажанах

⏱ 35 минЛегко2 порцииВегетарианское Без глютена

Мини-пиццы на кружках баклажана вместо теста — лёгкий ужин без муки.

Баклажаны для основы нарезают толстыми кружками, солят и оставляют на полчаса, чтобы ушла горечь и лишняя влага. Затем их подпекают на сухой сковороде или в духовке до мягкости. Моцареллу можно заменить сулугуни, а базилик добавить уже после запекания.

На порцию (360 г)

Белки14,9 г · 22% ккал

Жиры16,6 г · 55% ккал

Углеводы15,1 г · 22% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 75 ккал · Б 4,1 · Ж 4,6 · У 4,2 г

AКлетчатка 7,4 г · Сахар 11 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Баклажан400 г1 большой
Томатное пюре (пассата)100 г5 ст. л.
Моцарелла100 г100 г
Помидоры черри100 г6 шт
Масло оливковое10 г2 ч. л.
Базилик5 гнесколько листиков
Чеснок сушёный1 гщепотка
Соль3 гщепотка

2 порции — 542 ккал · порция 271 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Баклажан нарежьте кружками толщиной 1 см, посолите на 10 минут и промокните.
Шаг 2. Смажьте кружки маслом и запекайте 12 минут при 210 °C.
Шаг 3. Смажьте каждый пассатой с сушёным чесноком, выложите кусочек моцареллы и половинку черри.
Шаг 4. Запекайте ещё 8 минут, украсьте базиликом.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца на баклажанах»?

В одной порции (около 360 г) — 271 ккал: белки 14,9 г, жиры 16,6 г, углеводы 15,1 г. В 100 г готового блюда — 75 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 35 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 271 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →