Пирожное «Анна Павлова» мини

Пирожное «Анна Павлова» мини

⏱ 150 минСредне6 порцийДесертВегетарианскоеБез глютена

Маленькие меренги с хрустящей корочкой и зефирной серединкой, со сливками и ягодами.

В России это пирожное называют «Павлова» и готовят на праздники. Секрет — в стабильной меренге и медленном высушивании. Собирают прямо перед подачей, иначе безе размокнет.

На порцию (119 г)

270

Белки3,2 г · 5% ккал

Жиры11,2 г · 38% ккал

Углеводы38,3 г · 57% ккал

14% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 2,7 · Ж 9,4 · У 32,1 г

DКлетчатка 1,4 г · Сахар 36,1 г · Соль 0,1 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

6 порций — 1620 ккал · порция 270 ккал — 14% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Взбейте белки до мягких пиков, по ложке добавляйте сахар до глянцевой плотной массы.

  2. Шаг 2. Вмешайте крахмал и уксус.

  3. Шаг 3. Выложите 6 гнёзд диаметром 8 см с углублением в центре.

  4. Шаг 4. Выпекайте 60 минут при 110 °C и остудите в выключенной духовке 1 час.

  5. Шаг 5. Перед подачей наполните сливками, взбитыми до пиков, и выложите ягоды.

Сжечь эту порцию

≈ 40 мин активности — например, «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирожное «Анна Павлова» мини»?

В одной порции (около 119 г) — 270 ккал: белки 3,2 г, жиры 11,2 г, углеводы 38,3 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 150 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 270 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское, без глютена — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →
Пирожное «Анна Павлова» мини: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok