Пирожки с яйцом и рисом жареные

Name: Пирожки с яйцом и рисом жареные
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 порций
Ingredients: 450 г Мука пшеничная; 250 г Молоко 2.5%; 7 г Дрожжи сухие; 10 г Сахар; 7 г Соль; 160 г Масло подсолнечное рафинированное; 150 г Рис белый; 220 г Яйцо куриное; 60 г Лук зелёный

⏱ 130 минСредне8 порцийБюджетно Вегетарианское

Жареные пирожки с рисом, яйцом и зелёным луком — румяные, с мягкой начинкой.

В России такие пирожки пекут на дрожжевом тесте с молоком, жарят на сковороде с маслом. Начинка — рис, яйца и зелёный лук, иногда добавляют укроп. Частая ошибка — мало начинки или плохо защипанные края: при жарке пирожки раскрываются.

На порцию (164 г)

ккал: 501
белки: 12г
жиры: 25г
углеводы: 58г

На 100 г: 305 ккал · Б 7,2 · Ж 15,1 · У 35,2 г

CКлетчатка 2,3 г · Сахар 3,2 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная450 г3 стакана
Молоко 2.5%250 г250 мл
Дрожжи сухие7 г2 ч. л.
Сахар10 г2 ч. л.
Соль7 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное160 г2 ст. л. в тесто + для жарки
Рис белый150 г¾ стакана
Яйцо куриное220 г4 шт
Лук зелёный60 гпучок

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой жидкости, добавьте соль, 2 ст. л. масла и муку, замесите мягкое тесто и оставьте на 1 час.
Шаг 2. Рис отварите 15 минут, яйца — вкрутую 10 минут, порубите и смешайте с луком, посолите.
Шаг 3. Сформуйте 16 пирожков и слегка расплющите.
Шаг 4. Жарьте в масле слоем 1 см по 3–4 минуты с каждой стороны, выложите на салфетку.

Все перекусы →

Пирожки с яйцом и рисом жареные

На порцию (164 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё перекусы